Börja med frukost i skolan
Många unga startar dagen på tom mage och med lite ork. Om eleverna får frukost i skolan orkar de med långa skoldagar och får lättare att lära sig. Det behöver varken vara särskilt dyrt eller krångligt att ladda eleverna med energi. Vi kallar det Frukosteffekten.
Siffror från vår undersökning (Frukostbarometern) visar liksom internationell forskning ett tydligt samband mellan goda frukostrutiner och förbättrade skolresultat. Frukost i skolan ger alla elever mer jämlika möjligheter att lyckas. Eleverna själva vittnar också om ökad koncentrationsförmåga och bättre humör när de har ätit frukost. Och det blir också en lugnare stämning i skolan samtidigt som det stärkta relationer då det ger tillfälle för vuxna och unga att mötas.
Lugnare, mysigare och mer ork – så blev vinsten av skolfrukost
Tio glada vinnare har nu startat höstterminen med att servera gratis skolfrukost. På högstadierna som valdes ut i Arlas tävling märker man flera goda effekter. Att äta tillsammans på morgonen ger såväl ork och koncentration som trivsel och lugn.
I våras när Arlas frukosttävling öppnade för tredje året var intresset rekordstort. Hela 333 skolor anmälde sig för att få gratis mejeriprodukter för att kunna servera frukost under tre veckor. Tanken med tävlingen är att fler elever ska upptäcka fördelarna med att äta på morgonen, förklarar Arlas projektledare Erica Elfving.
Vill ge fler möjlighet att testa
– Vi vet från både forskning och våra egna erfarenheter att frukost kan bidra till lugnare klassrum, ökad koncentration och bättre resultat. Genom Arlas satsning får fler skolor möjlighet att själva testa och utvärdera hur frukostservering fungerar hos dem, säger Erica.
Allt fler elever startar skoldagen på tom mage, nu är det runt var tredje i grundskolan. Det beror bland annat på att man upplever att man har ont om tid, ingen aptit eller att man inte har för vana att äta frukost i hemmet.
Där frukosten behövs som mest
Årets tio vinnare valdes i områden där skolfrukosten bedömdes göra störst skillnad, säger Erica.
– I de ansökningarna lyfte man att många elever inte åt något hemma på morgnarna och man ville underlätta för eleverna att prestera bättre. Inte minst i socioekonomiskt utsatta områden är skolfrukosten ett viktigt verktyg.
Totalt har runt 2 500 högstadieelever serverats frukost på de vinnande skolorna, som ligger i Angered, Mark, Norrköping, Ronneby, Skövde, Sollentuna, Stockholm, Södertälje, Tierp och Uppsala. De har alla valt lite olika upplägg.
Läs mer om hur några av skolorna har gjort och deras bästa tips:
Så få elever äter frukost
En av tre elever i grundskolan börjar ofta skoldagen på tom mage och i gymnasiet är det en av två som inte äter frukost. Brist på aptit på morgonen är en av de vanligaste anledningarna, speciellt bland tonåringar. Detta är ett starkt argument för att skolorna ska erbjuda frukost.
Genom att få den chansen i skolan lite senare på dagen ökar sannolikheten för att eleverna äter frukost. Och de får då bättre förutsättningar att klara skoldagen, både fysiskt och psykiskt. De grundlägger då också bättre frukostvanor för framtiden.
Rekordintresse för Arlas frukosttävling
För att hjälpa högstadieskolor att komma igång och prova på frukostservering har Arla under tre år arrangerat en frukosttävling. Nu har tio vinnare valts ut.
Trots att forskning, skolpersonal och elever vittnar om många positiva effekter av att äta frukost, ökar andelen barn som inte äter frukost dagligen.
– I år vill vi rikta insatsen dit den kan göra störst skillnad. Efter många års arbete med de här frågorna vet vi att frukost kan ha långt större effekter än mätta magar, och genom att prioritera skolor där många elever inte har möjlighet att äta frukost hemma hoppas vi kunna bidra till en mer jämlik start på dagen och livet, säger Erica Elfving, Arlas projektledare.
Här är de tio vinnarskolorna
Borgsmoskolan, Norrköping. Centralskolan, Tierp. Gärdesskolan, Sollentuna. Hagsätraskolan, Stockholm. Helenaskolan, Skövde. Hovsjöskolan, Södertälje. Parkdalaskolan, Ronneby. Tiundaskolan, Uppsala. Vättleskolan, Angered. Ängskolan, Mark.
Lagom till skolstarten får de tio vinnarskolorna möjlighet att erbjuda sina elever gratis frukost tillsammans med Arla.
Få skolor serverar frukost
I vår undersökning (Frukostbarometern) svarade sex av tio skolor att de inte har någon frukostservering. Samtidigt ser rektorer, föräldrar och elever fördelar med att servera frukost i skolan. Fyra av tio rektorer tycker att frukostserveringen gör skillnad för barn som saknar goda frukostrutiner.
Många rektorer som deltagit i undersökningen har uppfattningen att det skulle vara positivt att servera frukost i skolan. Men att det är en ekonomisk fråga eller att den inte är prioriterad. Många skolor som infört frukost säger dock att det inte blir dyrare. Dessutom är de positiva effekterna av frukostservering mycket stora.
”Vi är inte en speciellt rik skola utan väljer att spendera våra pengar på frukost och rörelsetimmar i stället för exempelvis nya skrivbord."
Anna Engström, rektor på Guteskolan i Visby
Kom igång med frukost i skolan – en steg för steg-guide
Piggare elever och lugnare skolmiljö är bara några av vinsterna med att servera frukost i skola. Här hittar du en steg för steg-guide på hur du ger skolans elever en superstart på dagen.
Material för att marknadsföra frukosten
Locka med skolans frukost! Här hittar du affischer och bordsryttare som ni kan skriva ut och använda för att sprida budskapet om frukostserveringen.
Så mäter Rädda Barnens frukostklubbar mål om trygghet
Rädda Barnens Frukostklubben är en satsning som erbjuder frukost och fritidsaktiviteter innan skolan i socioekonomiskt sårbara områden. Syftet är att ge barnen en välkomnande, trygg och lugn inledning på dagen. Klubbarna lägger grunden till att barnen blir mer positiva till varandra och bidrar till välmående, hälsa och utbildning.
Feedback från barnen är centralt för att klubbarna hela tiden ska kunna bli bättre och anpassa sig efter barnens behov.
Verksamheten utvärderas därför regelbundet i enkäter med frågor som exempelvis: Har du kunnat prata med vuxna om någon i gruppen inte mått bra? Har du känt dig som en del av gruppen? Har du lekt och känt dig välkommen? Har du träffat nya kompisar på aktiviteten? Med hjälp av barnens åsikter utvecklas Frukostklubben ständigt.
Pep Skola – stöd för mer aktiva och hälsosamma skoldagar
Vill din skola jobba mer med fysisk aktivitet och hälsosamma matvanor som en naturlig del av skoldagen? Då finns det kostnadsfria digitala verktyget Pep Skola. Det riktar sig till grundskolor, gymnasieskolor och anpassade skolor och ger hjälp med bland annat:
- Utvärdera hur det ser ut med fysisk aktivitet och hälsosamma matvanor på skolan.
- Skapa handlingsplaner för att nå skolans mål.
- Inspiration och konkreta aktiviteter för rörelse och hälsosam kost.
- Möjlighet att bli en certifierad Pep Skola med många belöningar längs med vägen.
