Föreläsning med smakforskare & konditor
Se vår inspelade föreläsning för konditorer med smakforskaren Johan Swahn och topp-konditorn Sebastian Pettersson.
Smakforskaren Johan Swahn, tillsammans med konditorn, Sebastian Pettersson, guidar oss genom smakens och sensorikens värld i en föreläsning med interaktiva smaktest som vänder sig till konditorer.
För tredje året i rad har Arla lagt örat mot marken för att ta reda på vilka smaker och tekniker det pratas om i branschen. Efter att ha analyserat över 20 000 instagram-inlägg och dessutom tillfrågat kockar och konditorer i Sveriges matbransch kom man fram till att Årets Smak är Frasigt. Det är temat i vår föresläsning som vänder sig till konditorer i branschen som söker ny inspiration.
Var med och delta i föreläsningen!
- Beställ testkit (1 per deltagare, går att beställa fler om ni vill se föreläsningen tillsammans med kollegor). Beställ här.
- Läs igenom förberedelserna här: Se PDF med instruktioner.